Ferme à visiter à Cipières

Quelle superbe découverte que le Jas des Rochers ! Un moment hors du temps, hors du monde, pour une journée nature tout en douceur. Après avoir laissé la voiture à l’ombre des chênes, il faut marcher 20mn en sous-bois pour atteindre le Jas. Cette jolie balade est un prémisse pour couper avec la voiture, la ville, le bruit et le quotidien. On arrive alors sur un magnifique terrain en restanques, planté de chênes et d’oliviers, dont une partie est dédiée à la culture du safran. Emma et Claude nous accueillent avec sourire et bienveillance, et partagent généreusement l’histoire du jas et de la culture de safran. Une fois installés à l’une des quelques tables de l’endroit, on est coupé de tout pour notre plus grand bonheur. Les autres tables sont très éloignées, on se sent seuls au monde et c’est un vrai plaisir. Emma propose une formule brunch à 30€, tout est fait maison à partir de produits locaux : une assiette salée (brioche, pancakes, cookie, yaourt et granola) et une assiette salée avec un œuf au plat sur une tartine bacon-fromage frais, de la charcuterie et différents fromages de la vallée. Tout est délicieux. Le Jas propose aussi une formule déjeuner que je n’ai pas encore testé. Les lieux invitent à profiter du temps sans se presser, de la nature et de la quiétude. Quelques hamacs çà et là invitent même à la sieste. Bref, le Jas des Rochers, une parenthèse enchantée ! On reviendra !