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Dominant la ville de ses tours et de ses flèches de pierre, dotée d'une architecture remarquable, la cathédrale de Coutances, dans sa forme actuelle, a été reconstruite au début du XIIIème siècle.
La cathédrale s'est vu attribuer trois étoiles [***] par le Guide Vert Michelin dans son édition 2020, ce qui la classe parmi les cinq sites les plus intéressants du département, avec l'abbaye du Mont-Saint-Michel, son abbaye, son cloître et la baie du Mont-Saint-Michel.
Les 3 étoiles du guide Michelin me semblent excessif même si cette cathédrale mérite une visite.
Visitée en mai 2021.