En avril 1893 est inaugurée la fontaine de la place Notre-Dame offerte à sa ville natale par l'ancien joaillier Émile Hugo. Alimentée par les eaux de la Chalouette, elle se compose de trois vasques superposées avec un bassin à la base. Elle est couronnée d'une Cérès en fonte. Le marché de la place Notre-Dame existe depuis 1360. Il reçoit le principal marché local de produits alimentaires de détail. Jusqu'à la Révolution, le commerce des denrées de base, pain et viande de boucherie, demeure le privilège des marchands établis dans la cité. Sur 24 éventaires recensés en moyenne en 1764, 13 sont tenus par des vignerons, témoignage de la persistance de petits vignobles dans la région.