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Une très belle tournée par Inga, qui nous a donné une compréhension très claire du métier d'ostréiculteur. Dans des conditions extrêmes (climat, météo, vasières), les huîtres sont retournées puis récoltées. Hautement recommandé!! Les bottes en caoutchouc empruntées, actuellement au prix de 10 € p.p. P., valent leur pesant d'or.
Une dégustation des deux espèces différentes d'azstern est une évidence et fait partie de l'élimination des coquillages sur la jetée.
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